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Cucina d'estate

Cosa fare, quindi in cucina d'estate? Diminuire il consumo di sale e olio ci permette di alleggerire i nostri pasti estivi e quindi di sopportare meglio la canicola.

Tra le proteine vegetali, particolarmente indicato per l'estate è il tofu, un derivato di soia che " raffredda" il corpo in modo armonioso e con il quale si possono preparare salse molto gradevoli e sfiziose.

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